Думаю, самое время немного сказать о пабах, что к чему и откуда такое непривычное название.
Паб происходит
от англ. Pub, что представляет собой
сокращение от Public house, а переводится буквально как
"Публичный дом", не больше не меньше, разумеется в несколько ином понятии, нежели принято у нас в России. Публичный дом для англичан -
Паб - это место для публичного, свободного посещения для любых слоев населения с целью пообщаться, поделиться новостями и сплетнями, побеседовать по-душам, поболеть за любимую футбольную команду, естественно, за пинтой-другой отличного эля.
+
Словом, это не просто питейное заведение в общепринятом смысле, а место отдыха после трудового дня и своеобразный способ ухода от проблем и неурядиц, в том числе и семейно-бытовых. Кроме эля в пабе предлагаются и крепкие напитки: вино, ликеры, джин, виски и т.д., ну а уж сортов эля огромное количество, разобраться в них просто нереально!
Впервые пабы в Великобритании
появились еще в далеком-предалеком
V веке, когда римляне построили первые сети дорог и возникла необходимость путникам где-то останавливаться на отдых, перекус и ночлег. Что ж, как известно, спрос рождает предложение - на обочинах дорог стали появляться первые прообразы будущих пабов, этакие пабы-закусочные-постоялые дворы, три в одном. А
в XII веке король Ричард Львиное Сердце как-то раз остановился заночевать в одном из простеньких постоялых дворов и пришел в восторг от поданных ему эля и закусок, да настолько, что
повелел строить подобные заведения повсеместно, называя их Рublic house. В 1393г. Ричард II Бордоский издал указ: обозначать пабы обязательными вывесками, этот указ соблюдается и по сей день!
И вот мы подходим к
пабу с названием The Old Bell, Старый колокол, он был
построен в 1678г. сэром Кристофером Реном, тем самым знаменитым архитектором-математиком, что восстанавливал Лондон после Большого пожара 1666г., его важнейшие монументальные постройки - это собор Св.Павла и Гринвичский госпиталь. Раньше на месте паба была типография. В пабе мозаичные окна, каменный пол, старинная мебель, ощущение "средневековости" вполне присутствует, плюс хорошие напитки и доступные цены.
Дальше на нашем пути
старейший ирландский паб The Tipperary, в этом году
ему исполнилось 408 лет!
Ранее здесь был английский паб с названием "Голова кабана", но затем пивоварня "Муни и Сын" из Дублина купили паб и открыли
первый за пределами Ирландии ирландский паб. Но в паб мы не заходим почему-то, жаль, очень интересно было бы взглянуть...
А теперь сворачиваем в какой-то узкий, совсем неприметный переулок и подходим к старейшему и знаменитому лондонскому
пабу "Ye Olde Cheshire Cheese", "Старый Чеширский сыр",
первое упоминание о пабе на этом месте относится аж к
1538г. Паб расположен в подвалах бывшего монастыря кармелитов, сгорел в пожаре 1666г., но подвальные помещения уцелели, а
в 1667г. он стал первым отстроенным заново пабом. Паб очень примечательный, т.к. в нем частенько бывали такие знаменитые личности, как: доктор Сэмюэл Джонсон, Джеймс Босвелл, Теккерей, Шелли, Чарльз Диккенс, Оливер Голдсмит, Марк Твен, Альфред Теннисон, Честертон, Артур Конан Дойл и др. В комнате второго этажа на протяжении 4-х лет подряд собирались члены "Клуба рифмачей", да и вообще паб прозвали
"Приютом литераторов за 300 лет"Вывеска с названием паба
напоминает формой головку сыра , а справа от входа висит
список 15-ти монархов, правление которых пережил паб!
И это единственный в Лондоне
паб, пол которого до сих пор посыпают опилками, как дань традиции! В древности представления о культуре поведения были достаточно относительны и посетители пабов, простите за такие подробности, плевали, а порой и мочились прямо тут же, на пол, поэтому хозяева пабов изрядно посыпали пол опилками, чтоб легче было убирать, да и своеобразный поглотитель неприятных запахов...
На фото, если присмотреться, слева на полу можно заметить немного настоящих опилок!