Если есть желание самостоятельно поползать по горам, то там имеются остатки множества австрийских фортов и крепостей.
Прокатиться по каньонам реки Тары и Морачи в хорошую погоду - крайне рекомендую - озёра, ущелья, горы и всё такое.
Скадарское озеро - сильно на любителя. Единственное, ради чего я бы его повторил - птичье сафари, но это желательно в 6-8 часов быть уже в лодке, т.е. отельчик придётся снимать прям на берегу Скадарского озера, а так купаться в грязной воде с илистым дном, когда под боком море - моветон
Вокруг Бока-Которской бухты куча мелких деревушек, которые можно осмотреть.
Можно оттедова сгонять в соседнюю Боснию и Герцеговину.
До Бара, на самом деле, не так уж и далеко, если на машине, на автобусах получится добираться фиговее.
Сам Котор хорош, Будва, Пераст, как уже говорили. Тиват, по большей части, современен.
В Цетине можно скататься, в Подгорицу, но в последнюю однозначно самостоятельно, ибо на экскурсии сам город не показывают, ограничиваются магазинами.
Монастырей там много всяких.
Если есть открытый Шенген, то можно махнуть в Хорватию, или Италию(паром из Бара до Бари ходит).