НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ

Вот такие оне, наши фрукты: селедка да картошка

Ага, точно У меня всё съедобное делится на две категории - "еда" и "вкусненькое". Селедка с картошкой - это еда, а фрукты - вкусненькое

Впечатление одиннадцатое: «Лучшая рыба – это колбаса!»

Еще одной моей иллюзией было то, что приехав в Таи, я прямо сразу побегу объедаться морепродуктами. Ну сначала, понятное дело, налопаюсь фруктов, а потом уже и за сифуд. Оказалось, что организм, выросший во времена, когда основных морепродуктов было два – килька в томате и селедка в бочке - к морепродуктам в промышленных масштабах равнодушен. За исключением рыбы – выложенную на лед свежевыловленную рыбку, которую можно придирчиво выбирать, тыкая пальчиком в понравившийся экземпляр, я с грустью вспоминаю до сих пор, наблюдая в большинстве наших магазинов три года назад замороженное бесформенное нечто. Выбранный экземпляр быстренько почистят и приготовят любым приглянувшимся вам способом. Столь же придирчиво можно выбирать и морепродукты – лотки с уложенным в лед сифудом стоят у каждого ресторанчика. Так что любой желающий может позволить себе с умным видом рассуждать, что «этот краб что-то не очень, какие-то у него клешни вялые! Дайте другого!» Кстати, как говорят гиды, очень многие туристы, облопавшись за пару дней сифуда, пристают к ним с просьбами показать ресторан, где дадут нормальный, по европейским традициям приготовленный кусок мяса. И побольше!
Тайская кухня крайне разнообразна. Здесь тебе и мясо, и рыба, и морепродукты, и курица, и разнообразные овощи – любой каприз. Общим для любого каприза является приготовление его во всяческих соусах, приправах и специях. Хочешь – креветки в кисло-сладком соусе, хочешь – в остром, хочешь – в чесночном, хочешь – в кляре. Рай для гурманов. А вот для тех, кто предпочитает картошечку с селедкой….Лично я не слишком люблю, когда вкус приправ и специй напрочь забивает вкус того продукта, который является в блюде основным. А сладкие соусы с мясом не люблю в принципе. В первый же день, дорвавшись до тайской кухни, я заказала себе тайский супчик с курицей и грибами на кокосовом молоке. Принесли. Принюхиваюсь – что так неправильно для меня лично пахнет? Дегустирую – мама дорогая, это лимонник! Нет, не так – это куча лимонника! Я люблю лимонник в чае, но вот в супе как-то……ну не очень я его…в супе... Сладкий кокос, тьма лимонника – такое ощущение, что ешь курицу, тушеную в парфюмерном молочке для тела! В общем, не айс. Что не означает, что невкусно – просто не моё. Лимонник, кстати, от души суют в любые овощи и даже умудрились запихнуть в заказанную мной рыбку на гриле. Видимо, считают, что он существенно улучшает вкус блюда.
Пить пакетированные соки в Тайланде – просто непростительная оплошность. В любой кафешке такой выбор свежевыжатых соков – ммммм…. Вот только мне наряду с общеизвестной при заказе блюд фразой «no spicy» пришлось при заказе соков повторять еще и фразу «no sugar» - тайцы почему-то по умолчанию считают, что девочкам в сок надо набодяжить много сладкого. Особенно если это лимонный сок. А с особо нежным чувством вспоминается арбузный шейк – взбитые в блендере до однородной консистенции лед и кусочки арбуза. Для равнодушных к арбузу – ананасовый шейк, шейк из киви, апельсинов, манго, еще массы фруктов и даже из морковки.
Да, чуть не забыла про тайские блинчики. Ах, эти блинчики! Их пекут на улицах прямо с разъездных кухонь-тележек. Кусочек теста переворачивается руками и отбивается об доску до состояния прозрачности, внутрь кладутся фрукты, джем, шоколад – все, что захотите, up to you! Вся эта вкуснотища складывается конвертиком, блинчик поджаривается до хрустящего состояния и разрезается большим тесаком на мелкие квадратики – чтобы было удобно есть. «Приятного аппетита, мадам!»

Всех этих недостатков лишена питахайя http://www.fruity-mail.ru/i/catalog/att20060522_016.jpg


А я до них так и не дошёл. Придётся возвращаться

Для европейцев она называется "драконий глаз" и именно так пишется на всех табличках и ценниках- объедались за завтраком, специально покупать нужды не было Я кстати заметила - наиболее привычно и приемлемо на вкус именно то, что не надо "гг'ызть" - арбузы, манго, ананасы, питахайя вот эта самая)))



Дык до них не надо было доходить, "это я сама к вам пришла - на лы-ыжах!" То есть на колесах Даже на нашем краю света)))

А возвращаться однозначно придется - уж больно страна понравилась. И друзья там остались!

Не дошёл- в смысле, другим увлекался Я- то, как раз, на супы подсел. Том Ям- ммммммммммммммммммммм Везде был разный и везде- вкусный. А креветки из него... А рис со сладко- острым соусом... А Сингла в поролоновом термосе...

Ага, Сингха в поролоновом термосе - как нынче модно говорить "тренд" отпуска
Мы супчиками тоже увлекались. Только я больше с кокосовым молоком не экспериментировала. И про лимонник интересовалась)))))
А блины обычно шли в качестве десерта.

Aleksa, увлекательный рассказ, а продолжение будет ?

Ilda, будет, если только раньше, чем я одолею рассказ, меня не одолеет работа))) Да еще фотографии не разобраны, учитывая, что мы с Сергеем в посещенных местах несколько повторялись, эти фотографии перед выкладкой надо не только на предмет качества и смысла проверить, но и максимально избавить от эффекта дежавю)))))

Aleksa, Вы так увлекательно пишете, что сразу хочется и дайвингом заняться, и все фрукты перепробовать, и даже без фотографий
А с работой надо вот так

Хороший рассказ, увлекательный такой.
Уже хоть куда-то хочется, неважно куда. Только подальше от этой ненормальной зимы и кризиса.

Впечатление двенадцатое: «Что мне снег, что мне зной, что мне дождик проливной!»

С началом ноября на Пукет приходит страшный зверь Сезон. Это означает, что с первого ноября цены на отели и прочее жилье поднимаются на порядок. Ну ежели не на порядок, то в разы точно. Сезон чисто теоретически означает, что количество дождей сводится практически к нулю, температура воздуха становится максимально комфортной (нам досталось +35 днем, +25 ночью, вода за +25), а в голубом небе постоянно светит яркое солнышко, по вечерам позволяющее любителям провести отпуск в обнимку с фотоаппаратом снимать нереальной красоты закаты. Вот за это небо и эти закаты и готовы наши соотечественники выкладывать в сезон нехилые суммы за путевки/отели/билеты. И понять их можно – средняя полоса России настолько страдает уже который год от отсутствия солнца, что хочется окунуться в яркие краски – изумрудную зелень (это вам не Египет, где надо искусственно поливать каждую пальму, дабы не зачахла) и то самое голубое небо.
Однако все смешалось в доме Облонских. Мир тесен, а потому невозможно регулярно гадить природе где-то в районе Семипалатинска и при этом иметь красивую картинку за его пределами. Человек велик, и ему все по плечу – в том числе и глобально испоганить климат. В общем, страшный зверь Сезон пришел на Пукет в ноябре только в отельные ценники. Две последние недели перед объездом я с грустью рассматривала сообщения Майка о том, что «в деревне Гадюкино опять дожди». По свидетельству аборигенов, «несезон» в этом году был лучше, чем «сезон». По крайней мере, чем начало «сезона». Единственное, в чем деление на сезон и несезон еще срабатывает «так как надо» - это шторма летом. Учитывая, что едем мы все-таки в теплые края к морю, не иметь возможности в это море влезть по причине неслабых волн – не есть гуд. Опять же, многие морские путешествия в это время просто невозможны, например, посещение одного из красивейших природных заповедников мира – Симиланских островов – вообще закрыто на весь сезон штормов – до того самого ноября.
В общем, погодка нам досталась разная:
… …и такая темненькая (опять какие-то мифические даты примешались!!!)…






….и вот такая радостная тоже:

Aleksa, спасибо. Что-то и мой организм начинает забастовку и , глядя на эти солнце и море, требует отдыха, правда соглашается для начала хотя-бы на снег

Ilda, все более буквальный смысл приобретает фраза "снега зимой не допросишься"

Парадокс, загадка природы, но на прошедшей неделе со снегом дела обстояли так - живу в Балабаново, так вот за Боровском снег, в Калуге снег, чем ближе к Москве тем больше снега (сам видела), а у нас - ну нет его, нет
И если уж глобальное потепление, то требую справедливости - кусочек моря, хотя бы на экране монитора А если серьёзно - красивейшие места, загадочные тайские острова, мне, никогда не бывавшей так далеко от дома, Таиланд кажется сказкой.

Нету у нас его, не-ту)))))
А места и правда потрясающие. Самое удивительное - вода. Вот казалось бы - песчаные пляжи, все должно быть мутное, как вечно на наших югах бывает, ан нет - плывешь и видишь на дне собственную тень. И у каждого острова вода разная - где-то васильково-голубая, где-то нежно-нежно голубая, как утреннее небо, где-то синяя, где-то изумрудная....столько оттенков....Та же история с песком - то белый и мелкий как мука, как на Симиланах, то крупный коралловый, даже на каждом пляже Пукета песок чем-то да отличается...эх.....

Несмотря на то, что солнце все время норовило закатиться в какие-то невнятные облака, несколько образцово-показательных закатах нам все же досталось. Жаль, что по времени уже не успевали доехать ни до обзорной площадки, ни до Биг Будды - самой высокой точки Пукета...

Оооооо!!!! Какая красота!

Aleksa, это уже все впечатления?
Даже форум снегом засыпало, так хочется в лето окунуться

Lucky, будет лето, чесслово))) Праздники, гости, суета...)))))

Впечатление тринадцатое: «товарищу Нетте, пароходу и человеку»

Майк был первым, чей номер я набрала, купив тайскую симку. Майк был последним, чей номер высветился на моем телефоне прямо перед вылетом из БКК в Москву – «как ваши дела, ребята?» В общем, весь наш отпуск «Майк был».
Мы познакомились дней за 10 на форуме, где живущий на Пукете Майк терпеливо отвечал на вопросы будущих «тайских посетителей» - про отели, погоду, деньги, про то, кто кусается в море и как добраться из пункта А в пункт Б. Я тоже что-то спросила, Майк и мне терпеливо ответил…Всю неделю «Великого Сидения В Аэропорту» Майк вместе с нами переживал за отменяющиеся рейсы и срывающиеся планы, регулярно присылая сообщения о том, как на самом деле обстоят дела в Тае. А через 10 минут после нашего заселения в отель приехал, чтобы отвезти нас в ресторанчик знакомиться с остальными «смелыми русскими», которых не напугали истеричные заголовки в русских СМИ.
По большому счету, сумасшедшими русскими туристами Майк мог бы вообще не заниматься, для него это вовсе не «главный жизненный доход». Вот только русским людям от широты душевной общение требуется….Поэтому и получаешь в результате в путешествиях не сопровождающего-организатора, а в первую очередь общение. Это никакими деньгами не оценить.
Майк звонил узнать, как наше обучение в дайв-центре – «Кто инструктор? Гуля? Ну теперь я за вас спокоен!». Майк звонил узнать рано утром перед экскурсией – «Ребята, у вас все в порядке, трансфер приехал?» Майк провез нас по острову, куда нам захочется – «Никаких денег, считайте, что это подарок». Благодаря Майку на экскурсии мы ездили на микроавтобусике и спидботах в количестве чуть больше десяти русских человек – замечательная компания. И то, что мы при этом ни о чем не задумывались и изо всех сил наслаждались отдыхом – заслуга Майка. Майк – эдакий круглогодичный пукетский Дед Мороз: он дарит людям праздник, причем каждому свой.
Работа, в которой не виден процесс, а виден только замечательный результат – верх профессионализма. Учитывая, что таких туристов, прилетающих чуть ли не каждый день, немало, снимаю шляпу. Кроме потрясающего отдыха Тай подарил нам знакомство с замечательным человеком. Ура.

Впечатление четырнадцатое: «Копейка рубль бережет»?

В отличие от того же Египта в Таиланде нет необходимости заморачиваться с вопросом, где купить экскурсии – у отельного гида или где-то на улице. Иностранцы в Таи не могут иметь собственный бизнес, контрольный пакет должен в обязательном порядке принадлежать тайцу или тайской компании. А потому все экскурсии ваш отельный гид все равно будет организовывать через тайского оператора, имея при этом свой агентский процент, уже включенный в стоимость тура. Цены при таком раскладе что на улице, что у отельного гида – абсолютно одинаковы. Причем увидеть эти цены совершенно спокойно еще до отъезда на отдых можно на сайтах тех самых тайских операторов.
Плюсы покупки тура у отельного гида в том, что тур придет к тебе сам (это ежели принимающая сторона нормальная и отельный гид в отеле вообще появляется) и будет сопровождаться кем-то русскоязычным. Первое - плюс с натяжкой, ибо можно выйти за ворота отеля и найти кучу этих туров в местных турбюро. А последнее – это очень ма-а-аленький плюс, потому как русскоязычный сопровождающий при осмотре природных красот вообще факт далеко не обязательный, а русский язык большинства тайцев – вещь непереводимая.
Зато есть один большой минус, зачеркивающий все возможные плюсы – экскурсии у отельного гида строго расписаны по дням и проводятся как правило раз в неделю, а жестко привязываться к чужому графику и последовательности туров в собственном отпуске – пренеприятная вещь. Да и не совпасть вообще с датами шанс велик.
Еще некоторые принимающие стороны-редиски могут прикрутить себе пару десятков уе, но при богатстве и доступности выбора это занятие малоперспективное: туристы просто купят тур в другом месте, и все дела. Цена может отличаться в меньшую сторону как правило в двух случаях:
1. несущественно – ежели продавец тура, проникнувшись к вам большой любовью, делает скидку за счет собственного агентского процента…
2. …и существенно – и тогда надо включить все свое знание иностранных языков и с въедливой дотошностью интересоваться условиями тура и (обязательно!) наличием страховки, потому как про технику безопасности в этой стране я уже говорила. В противной случае есть большая вероятность уехать дешево, но о-о-очень сердито. Например, вот так:



Чур меня, чур)))))))))