Можно и в 2000 у.е. не вложиться. У кого какие запросы и пристрастия.
А вообще новогодний банкет в Подмосковье 100-120 евро. Прибавьте проживание например 2 ночи. Вот и получаем не более 300 у.е.
За 300 евро новогодний банкет в Европе должен быть экстра-класса. Не ниже ресторана в Гранд отеле или Президенте
Обычно же в пределах 100-150 предлагается Рождественский стол-буфет.
80 евро за ту забегаловку в Праге - завышенная цена.
Это только мое личное мнение, основанное на опыте многократных поездок в новогодние праздники и по России и по миру.